Периодически мы интересуемся у молочных ферм относительно того, а о чем конкретно им было бы интересно узнать. Мы были очень удивлены, когда большое количество зоотехников попросили рассказать о кормлении животных капустой и бобами. Своим опытом поделился Евгений Орлов, специалист по кормлению КРС.

В кормлении крупного рогатого скота капустой есть свои преимущества, ведь это очень сочный корм, в нем содержится лишь 8-10% сухого вещества. Но другая сторона медали – в этом корме содержится очень мало энергии и, соответственно, даже в пересчете на сухое вещество уровень протеина достаточно низкий, до 8%. Это даже не содержание, это просто следы энергии и белка, если мы будем сравнивать капусту с другими компонентами корма.

Если перевести этот корм в денежный эквивалент, то капуста – это очень убыточный компонент. Даже если оценить ее в 1 гривну за килограмм, это все равно очень дорого, так как фактически, с точки зрения кормления коровы – это просто вода. Например, если мы будем давать корове 10 кг капусты в день, что равно 10 гривнам, то молока мы получим в лучшем случае 0,01 литра. Поэтому я вообще не рассматриваю капусту, как один из составляющих рациона коровы. Лучше те же деньги потратить на покупку зерна кукурузы, ведь от 1 кг кукурузные отруби мы гарантированно получим 2 литра молока согласно энергетического содержания этого компонента корма, а от вышеупомянутой капусты мы не получим и двухсот граммов молока.

Еще одна причина «против» – капуста содержит очень много такого элемента, как калий, а это, в свою очередь, увеличивает количество случаев диареи в хозяйстве.

На своей практике я встречал хозяйства, которые, имея поля и выращивая на них капусту, собирали ее, привозили на ферму, а потом просто разбросали ее насыпью коровам, однако эффекта от такого метода нет вообще. Ведь капуста – это корм, который довольно быстро портится. Если мы ее введем в рацион, специфический запах испорченной капусты мы услышим уже через полдня.

Скармливание капусты животным может быть вариантом для небольшого фермерского хозяйства, которые это делают для утилизации выращиваемых культур, но никак не для серьезного экономически эффективного молочного бизнеса.

По поводу бобов – они имеют свою перспективу в плане того, что они содержат 30% протеина. Есть хозяйства, которые имеют достаточно высокую производительность, например, получая с гектара поля до 5 тонн кормовых бобов и тогда, соответственно, они имеют возможность использовать этот компонент корма для удешевления рациона за счет уменьшения использования подсолнечного шрота и других компонентов. При использовании бобов в рационах коров, можно давать до 3 кг на голову.

Но следует помнить, что белковая кормовая сырье сильно отличается по содержанию сырого протеина и его розщеплюванистю в рубке. В отличие от соевого шрота сырой протеин бобов и гороха расщепляется значительно сильнее в рубке – до 85%. Поэтому бобы и горох не полностью удовлетворяют требованиям высокопродуктивных коров и молодняка первого года жизни в качестве белка. А потому у молодняка КРС первого года жизни и высокопродуктивных коров, у которых более высокие требования к качеству белка, рацион должен содержать покупные корма, такие как соевый или рапсовый шрот, пивная дробина или кукурузный глютен (глютеновый корм). Это кормовое сырье по сравнению с собственно выращенными зернобобовыми культурами имеет более высокое содержание стабильного в рубке белка. А вот для коров со средней молочной продуктивностью, молодняка второго года жизни и бычков на откорме соевый шрот можно заменить более выгодными по цене белковыми кормами.

Питательная ценность белкового кормового сырья