Плодово-ягіднтий жом залишається після виробництва виноградного і фруктових соків, переважно це вичавки з яблук, груш і винограду. Смак цих продуктів, завдяки вмісту в них ароматичних речовин дуже хороший, так що їх використовують як підгодівлю для великої рогатої худоби.

Поживна цінність яблучного, грушевого, виноградного, цитрусового жому

Поживна цінність, як правило, низька до середньої, так що додавання в продуктивний комбікорм мають сенс тільки при відповідній якості. Вміст сирого протеїну нижче 10%, вміст сирої клітковини від 15 до 27% (у виноградних вичавок більше 30%).

Вміст енергії сильно змінюється: найбільш стабільні показники у яблучної макухи. Тут вміст енергії в залежності від співвідношення в ньому зерен, качанів і м’якоті становить від 4,6 до 6,8 МДж ЧЕЛ на кг сухої речовини.

Грушеві вичавки можна порівняти з посередньої якості сіном, виноградні по енергії ще нижче. Зерна і ягоди винограду мають високий вміст лігніну і дубильної кислоти, через що кормова цінність дуже низька.

Цитрусові вичавки оцінюють по-іншому. Побічні продукти, які отримують при виробництві соку з цитрусових (апельсини, лимони, клементини, грейфрукти, бергамот) висушуються і надходять у продаж. Цитрусові вичавки складаються з шкірки, серцевини і зерен. Шкірочка містить велику кількість пектину. Тому в Німеччині, наприклад, їх використовують для виробництва пектину. Вологі залишки після виробництва пектину теж використовуються в годівлі.

Вміст сирого протеїну у таких вичавках з цитрусових, як правило, не перевищує 10%, вміст сирої клітковини та досягає показника 12-14%. Переважна частина складається з вуглеводів. Тим самим склад їх досить схожий з меласовим жомом. А вміст енергії навіть перевищує показники в ньому. Цитрусові вичавки є хорошим компонентом для виробництва продуктивного корму для корів з низьким рівнем протеїну.

Особливості і норми згодовування плодово-ягідного жому для корів і молодняку ​​ВРХ
Вичавки можуть згодовуватися в свіжому, силосованому або сухому вигляді. Тривале зберігання вичавок (> 2 днів) неможливо, оскільки вони швидко псуються. Силосують вичавки в чистому вигляді або разом з соломою (співвідношення вичавки: солома = 10: 1) або іншими речовинами (наприклад, з сечовиною). При силосуванні плодового-ягідного жому в чистому вигляді вміст сухої речовини має становити> 20%. Внаслідок великої кількості залишкового цукру при силосуванні відбувається посилене утворення алкоголю (10-20% алкоголю в сухій речовині). Кількість введення цього кормового сировини в раціон залежить від рівня алкоголю і можливостей включення його з точки зору збалансованості раціону.

У свіжій і силосованої формі плодово-ягідні макухи можуть споживатися жуйними у великій кількості. Дійним коровам можуть згодовуватися близько 10 кг на голову в день, молодняку ​​- 10-25% від споживання сухої речовини.

Іноді фруктовий аромат буває помітним в молоці, якщо тварини поїдають жом перед доїнням. Зіпсовані жоми можуть бути причиною діареї, їх згодовувати не можна.